Как уже упоминалось ранее в предыдущих моих постах, каждый год после достижения 25летнего возраста мы начинаем постепенно набирать вес и тер ять мышечную массу. В результате, происходит ежегодное снижение обмена веществ на 0,5%. Жировые отложения, которые скапливаются в области талии, чаще всего являются показателями ожирения внутренних органов (висцериальный жир), например, сердце, печень и легкие. В отличие от мышц, которые сжигают калории, жир, накопившийся в брюшной полости, нарушает работу внутренних органов, что может негативно повлиять на обмен веществ и выработку гормонов. Следствием таких нарушений является увеличение массы тела.

Висцериальный жир усугубляет и ускоряет процесс старения. Он наносит серьезный ущерб печени и является одной из причин возникновения сердечных заболеваний, диабета и некоторых разновидностей рака, а также относится к группе факторов риска, называемых метаболическим синдромом, который увеличивает возможность развития одного из перечисленных заболеваний. Более того эта проблема имеет отношение не только к людям, страдающим избыточным весом. В отличие от брюшного жира, который, как правило, виден, висцериальный жир скрыт для человеческого глаза, соответственно может накапливаться даже в организме внешне худого человека. Жировые накопления в области кровеносных сосудов могут также оказать негативное воздействие на функционирование сердечно-сосудистой системы. Для того чтобы определить, есть ли у вас висцериальный жир, необходимо измерить талию. Женская талия не должна превышать 90 см, талия должна быть выражена, а не плавно перетекать в бедра (коэффициент соотношения талии к бедрам должен составлять не более 0,85).

К счастью, висцериальный жир буквально тает, когда человек начинает контролировать количество потребляемых калорий, вести активный образ жизни или выполнять физические нагрузки. Если вы хотите сжечь жир, надо начать использовать его в качестве энергии. Вода – лучшее транспортное средство жиров, что еще больше усиливает важность и необходимость гидратации организма. Если содержание воды в крови становится ниже допустимой нормы, организм начинает забирать воду из мышц, чтобы восполнить нехватку жидкости в плазме. Когда это происходит, наступает обезвоживание организма.

Люди, которые идут на крайние меры ради похудения, часто ослабляют жировой обмен за счет слишком резкого и значительного сокращения числа потребляемых калорий, что неизбежно приводит к голоданию организма. В этот момент в организме срабатывает защитная реакция – он начинает накапливать жир и расходовать мышечную ткань в качестве энергии.

И хотя в теории калория всегда остается все той же калорией, организм человека, однако, по-разному реагирует на источник калорий. Так, например, шоколадка или конфета, в которой присутствует сахар и вредные жиры в большом количестве, вызовет резкий выброс инсулина, который, в свою очередь, способствует накоплению калорий в жировой клетке. И напротив, бутерброд из цельнозернового хлеба с индейкой, болгарским перцем и авокадо требуют больше времени и расхода энергии на переваривание и усвоение. Таким образом, простой бутерброд может поддержать баланс энергии, сохранить мышцы и обеспечить организм необходимым количеством воды.