Здравствуй, дорогой гость!
Спасибо, что зашли на наш блог! Давайте знакомиться!

Меня зовут Белова Екатерина, я руководитель Центра персональной диетологии «Палитра Питания». Сегодня первый день нашего пребывания на сайте Fitness-Live. И мне бы хотелось рассказать Вам немного о нас.

Центр «Палитра Питания» — это школа здорового питания, в которой обучение проводят профессиональные врачи-диетологи. И как результат — каждый, кто приходит в центр «Палитра Питания» имеет возможность стать стройным, здоровым и красивым. Подробнее о центре Вы можете прочитать на нашем сайте.

Здесь же мы будем делиться с Вами самыми интересными новостями в области здорового питания и здорового образа жизни.

Пишите и Вы нам, мы готовы ответить на все Ваши вопросы и обсудить актуальные для Вас темы.
Надеюсь на плодотворное сотрудничество!

С уважением,
Белова Екатерина
  • Fitness-Live
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Комментарии пользователей (15)

    +
    0
    Екатерина, здравствуйте! На рынке с каждым годом появляются все больше экзотических блюд: китайская, корейская, японская кухня и т.д. Многие продукты которые используются в них являются сильными аллергенами для нашего человека. Подскажите, как не ошибиться, чего и каких специй следует избегать? Заранее спасибо.
    avatar

    marinka

    • 17 июня 2011, 15:34
    +
    0
    Здравствуйте, marinka.
    Спасибо за Ваш вопрос. Он очень актуален в современной жизни.
    В экзотических блюдах есть несколько подводных камней:
    1. В них могут использоваться незнакомые для Вас продукты. И если Вы склонны к аллергии — стоит в первый раз попробовать небольшое количество и посмотреть — не будет ли реакции. Если реакции не последовало — Вы можете увеличить дозу. :-)
    Но помните, что все экзотические продукты лучше употреблять в редко 1- 2 раза в неделю.
    2. В них могут быть добавлены специи (в большом количестве и непривычные для Вас), а также усилители вкуса (глютамат) — которые очень популярны на Востоке. Они также могут вызвать аллергическую реакцию или расстройство стула.

    В связи с этим я бы рекомендовала -
    1.Идеальное место с экзотической кухней — то, где Вы видите как готовят еду (особенно если ее готовят при Вас)
    2. Ходите в мета с экзотической кухней не чаще 1-2 раз в неделю.
    3. Выбирайте блюда меньшим количеством ингредиентов и без добавления усилителей вкуса.
    4. Всегда будьте внимательны и активны при выборе еды (спросите официанта — из чего приготовлено данное блюдо).
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 22 июня 2011, 18:15
    +
    0
    Спасибо, Екатерина!)Как я понимаю это добавки Е620 — Е625, причем Е620 И Е621 в европейских странах запрещены в использовании в пищевой промышленности(((

    Дааааа, с нашими то стандартами нам не поднять здоровье нации…
    avatar

    marinka

    • 30 июня 2011, 12:35
    +
    0
    А еще я тут нагуглила… это еще иногда в составе именуется как MSG(как правило в иностранных продуктах) — натриевая соль глутаминовой кислоты.

    Но это не консервант!

    Многие медики считают, что глютамат натрия не просто вреден, а опасен для здоровья, потому что механизм его действия напоминает наркотический. Легко проникая в кровь и мозг, он напрямую влияет на гормональный фон и изменяет гены, отвечающие за вкусовые ощущения, увеличивая чувствительность вкусовых сосочков языка. А значит, глютамат «отучает» человека от натуральной еды, подсаживая на вредный фастфуд.

    Вот так-то девчонки! чтобы месяцами не отучатся от вредной еды — лучше и не начинать!))
    avatar

    marinka

    • 30 июня 2011, 13:58
    +
    0
    Скажите, правда ли что монодиеты действительно помогают похудеть? если например целый день питаться одними яблоками или кефиром, мне кажется можно заработать гастрит.(( И тем не менее почему то упорно ходят слухи что такая диета полезна. Это так?
    avatar

    vilena

    • 20 июня 2011, 12:02
    +
    0
    Ну ладно еще яблоки или кефир, слышала что некоторые вообще на одном масле растительном сидят целый день, говорят вроде как организм хорошо очищает)
    avatar

    svetlana

    • 20 июня 2011, 12:09
    +
    0
    Здравствуйте, svetlana!
    Да, разнообразию монодиет можно только позавидовать. Выбор очень богатый. :-)
    И все они имеют одинаковый результат — риск для здоровья и возвращение веса в короткий период времени, к тому же часто с плюсом.
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 22 июня 2011, 17:59
    +
    0
    То есть вы противник монодиет? или все же рассматриваете её как эффективную при условии соблюдения определенных правил питания...?
    avatar

    svetlana

    • 27 июня 2011, 12:18
    +
    0
    Я категорический противник монодиет! :-) Они противоречат естественной природе человека.
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 27 июня 2011, 18:26
    +
    0
    Здравствуйте, vilena!
    Вы правы, монодиеты, очень опасны и могут приводить к серьезным нарушениям здоровья. И очень жаль, что очень многие люди по-прежнему при желании снизить вес обращаются к монодиетам. Похудеть на такой диете можно, но это снижение будет за счет потери воды и мышц, а лишний жирок — останется на месте. Поэтому вес после монодиет быстро возвращается. Состояние кожи также ухудшится, она будет хуже сокращаться и настроение после такой диеты будет отвратительное. К тому же после монодиет очень часто возникают срывы, вплоть до булимии (когда человек ест и не может остановиться).
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 22 июня 2011, 17:57
    комментарий был удален

    +
    0
    Екатерина, как специалист в области диетологии скажите, каких диет стоит избегать, какие из наиболее популярных являются абсурдными и неправильными, приносят лишь вред и кратковременный визуальный эффект? Очень важно развеивать подобные мифы, ведь порой для достижения своих целей люди готовы идти на всё, есть что попало и как попало. Осознание последствий такого питания приходит лишь тогда, когда человек приобретает букет хронических заболеваний…
    avatar

    svetlana

    • 27 июня 2011, 13:15
    +
    +1
    Svetlana, спасибо за вопрос.
    Мне, как диетологу, грустно от того, что люди по-прежнему прибегают к диетам для снижения веса. А ведь, часто эти диеты не просто мало эффективны, но и опасны для здоровья человека.
    Классификаций диет огромное количество — монодиеты, раздельное питание, питание по группам крови, белковые диеты и пр. Часто давно забытые диеты возвращаются к нам под новыми именами — так, например, нынче новомодная диета Дюкана — это диета Аткинсона или Кремлевская в новой обертке. И вред от этой диеты, несмотря на новый наряд — не стал меньше. Сколько за мою практику я встречала пациентов, которым Дорого обошлись их эксперименты с диетами. У кого-то обострялись хронические заболевания, у других они появлялись и пр.
    Выход один — здоровое питание — если Вы, действительно, хотите быть стройной и жить долго и счастливо. А не играете с собой в игру — «Люблю экспериментировать со своим здоровьем и весом».
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 05 июля 2011, 22:44
    +
    +1
    Подскажите пожалуйста, как вы относитесь к диетам М.И. Певзнера? Его 15 диет в зависимости от заболевания человека ведь и сейчас успешно практикуются в России, ну по крайней мере его диеты основаны на исследованиях, а не просто с потолка взяты… Столько времени прошло… стоит им доверять?
    avatar

    vilena

    • 30 июня 2011, 11:27
    +
    0
    Здравствуйте, Vilena.
    М.И. Певзнер — выдающийся Российский диетолог, создатель замечательной системы из 15 лечебных столов. Его труды по-прежнему актуальны. Но все течет и меняется, и те нормы и рекомендации, которые были прописаны в этих 15 лечебных столах, в наше время не всегда адекватны. Поэтому, я в своей работе, опираюсь на труды этого гениального ученого, но все же с коррекцией на современную науку и образ жизни.
    avatar

    Ekaterina_Belova

    • 05 июля 2011, 22:50

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.