Согласно результатам нового исследования, соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки может иметь решающее значение для здоровья сердца, особенно на фоне перемен, связанных с изменениями образа жизни в молодом и среднем возрасте. Результаты исследования, в рамках которого участвовали взрослые люди в возрасте от 20 до 59 лет, показали, что у испытуемых, потребляющих наибольшее количество клетчатки, значительно снижался риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении с теми, чье потребление клетчатки было сведено к минимуму. Читать далее

Клетчатка вредна. Жиры полезны. А пятиразовое питание — хитроумный способ обогащения для производителей овощей и фруктов. По крайней мере, так утверждает новая замечательная книга Британского диетолога.

Мы думали, что знаем, как питаться: меньше говядины и баранины и больше клетчатки, меньше насыщенных жиров и больше фруктов и овощей, так? Нет, не так, согласно новой, вызывающей жаркие споры книге исследователя проблемы ожирения и диетолога Зои Харкомб. Читать далее