Клетчатка вредна. Жиры полезны. А пятиразовое питание — хитроумный способ обогащения для производителей овощей и фруктов. По крайней мере, так утверждает новая замечательная книга Британского диетолога.

Мы думали, что знаем, как питаться: меньше говядины и баранины и больше клетчатки, меньше насыщенных жиров и больше фруктов и овощей, так? Нет, не так, согласно новой, вызывающей жаркие споры книге исследователя проблемы ожирения и диетолога Зои Харкомб. Читать далее

Один из самых распространённых вопросов, которые задаются диетологам, где взять постоянный источник энергии в течение рабочего дня. Ответ заключается в балансе сахара в крови, так, чтобы тело получало бесперебойный поток «горючего».

Чтобы оставаться энергичным весь день, ваше тело должно правильно и эффективно усваивать пищу. Способность тела регулировать уровень сахара в крови крайне важна для здоровья, контроля веса и настроения. Читать далее

Жиры в два раза калорийнее белков и углеводов. Наиболее эффективный способ урезать число потребляемых калорий — использовать в своем рационе низкокалорийные ингредиенты, например, рыбу и курицу или обезжиренные молочные продукты.

Итак, попробуем сформулировать способы создания низкокалорийного меню. Читать далее

Высокий уровень жиров, в частности, холестерина, в крови может повредить кровеносные сосуды. В качестве профилактики необходимо изменить свои привычки питания и регулярно выполнять физические упражнения. Самый простой практический метод заключается в потреблении меньшего количества насыщенных жиров, то есть жиров, которые требуют более высокой температуры плавления. Читать далее

Ограничивая себя в потреблении легко усваиваемых полезных жиров, содержащихся в рыбе и рыбьем жире, пищевых добавках, некоторых продуктах растительного происхождения и молочных продуктах — вы, тем самым, лишаете себя уникальной возможности предотвратить большинство проблем со здоровьем.

Попробуем разобраться, в чём заключается польза жиров, и как именно вы можете употреблять их в своём рационе. Читать далее